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【企业信用管理典型企业】烟台蓝白餐饮有限公司
2022-03-30

近日,山东省发展改革委印发《关于推广企业信用管理试点经验做法的通知》,经淄博、烟台、潍坊、威海四市发展改革委审核推荐、省发展改革委复核,确定16家企业为企业信用管理典型企业,16家企业信用管理典型企业经验做法一并进行推介。烟台蓝白餐饮有限公司经验做法具体如下:

  (一)注重长效建设,将信用写入规章制度

  一是专门设立企业信用管理部门。为加强企业信用管理工作,公司成立了以总经理为组长、分管副总为副组长、各分公司负责人为成员的企业信用管理领导小组,下设办公室,具体负责企业信用管理工作的综合指导协调和日常组织实施,由企管部负责人兼任办公室主任。二是健全企业信用管理规章制度。公司坚守“信誉是用不完的资本、诚实是永不倒的品牌”的信用管理理念,修订完善了《供应商信用管理手册》《现场6S管理制度》《员工信用管理手册》等9部制度,涉及190项内容,归纳形成了以员工信用管理、供应商信用管理、门店信用管理、顾客信用管理为主导的企业信用管理制度体系。信用管理的引入,促使蓝白对管理制度进行了全面梳理,使得各项制度更加科学和完善,有效降低了企业管理成本,增强了蓝白在快餐领域的核心竞争力。

  (二)注重党建引领,将信用纳入党员教育

  每月开展一次“不忘初心、牢记使命”主题教育活动,“三会一课”党员学习活动,建立“党员信用示范岗”,公开亮岗,授予桌牌,在公示栏将党员姓名、联络方式等进行公布,接受党员和群众的监督。对评选、命名的“党员信用示范岗”以精神奖励为主,物质奖励为辅,作为评选先进基层党支部和优秀共产党员的重要依据,评选、表彰先进基层党支部、优秀党员,优先考虑在争创“党员信用示范岗”中表现突出的集体和个人,从而激励其更加积极工作,更好地发挥党员先锋模范和典型引路作用。蓝白餐饮通过“党建+信用”的治理模式,实现了党委领导下的企业管理与员工自律的良性互动,增强了党员、员工参与企业管理的主动性和积极性。

  (三) 注重教育引导,将信用纳入员工考核

  在公司内部试点信用积分,对员工已有的评价标准进行了优化,签订了员工信用承诺书,制定了员工信用考核评分标准,考核内容包括员工入职后体检报告、违规处理决定、奖励决定、信用考核评价结果等,从员工素质、工作表现、团队精神等方面对员工信用进行评价和管理。运用信用积分奖惩办法激励员工自觉自律自治,提高自身素质的同时提高对企业的归属感。连续三年员工离职率下降60%,员工稳定率持续上升,产品质量合格率 100%,产品损耗率大大降低,企业利润率逐年提高。

  (四)注重文化培育,将信用纳入企业文化

  全员坚持每周学习诚信等相关传统文化,分期分批进行传统文化培训。由股东出资捐助,建立了起底100万元以上的蓝白慈善基金,专门用于救助特困员工;每季度组织一次全员休闲娱乐活动,以增加员工幸福感;每年母亲节公司出资30多万元,向每一名员工母亲寄送一笔慰问金、发出一封慰问信。尤其是实行了“五个一”爱心工程,对于员工结婚、生子、子女升大学、高寿父母赡养、家人亡故等五种事项,公司均给予每项不少于1000元的资助。以上企业信用文化建设每年的开支高达100万元以上,增强了员工幸福感,提高了企业凝聚力和向心力,让员工真正感受到企业大家庭的和谐氛围。

  (五)注重产品质量,将信用纳入生产经营管理

  公司将“门店星级评价”工作纳入了企业信用体系建设范畴,作为企业信用管理的试点加以开展。制定了《烟台蓝白餐饮有限公司门店星级评价考核体系》,从形象、服务、规范、质量、诚信五大方面,12个子项对300余家门店进行全面考核,从而对门店进行星级评定。通过门店星级评定,对取得“三星级”以上的门店,公司进行表彰、奖励,未取得星级的门店,公司下发整改通知书限期整改。通过“门店星级”评定,在公司内部掀起了“部门处处讲信用、员工争先当标兵”的信用风尚,形成“事事讲诚信、处处守信用”的氛围,极大增强了企业的规范化管理和服务意识。

  (六) 注重风险防控,将信用纳入财务管理

  一是开展全面预算管理。构建高质量的财务管理流程体系,优化资本、资金和业务预算管理标准,坚持月度考核、季度分析、年度考评,实现财务管理事前预算、事中控制、事后考核的全过程闭环,做好系统谋划,坚决防范资金运转风险。二是加强资金监控管理。实行资金收支两条线,借助商业银行现金管理服务,运用信息技术平台,对企业资金进行集中统一监控和调度,公司章程也明确规定公司贷款不得超过净资产的15%,同时严格合同管理制度,对合同评审、资金审批、合同档案实行标准化流程管理,确保资金安全。去年一年企业未发生一笔坏账呆账业务,合同履约及时率100%。

  (七)注重回馈社会,将社会责任履行纳入企业管理

  蓝白多年来始终把履行社会责任放在首位,无论原料涨价还是节假期间供应紧张,都尽量压缩企业利润,用尽可能的低价保证市民对餐饮食品和服务的需求。特别是疫情期间,蓝白坚持正常营业,虽然人工、防疫等成本大增,但蓝白产品的价格坚持不变,受到了政府和市民的一致好评。作为“全省最具爱心企业”,蓝白还积极投身社会公益和慈善事业,每年对市区两家福利院的1000多位老人、毓璜顶社区的30多户特困家庭、鲁大和职大的部分贫困大学生、芝果区和莱山区的200多名环卫工捐款捐物、奉献爱心,并对莱山曹家庄社区近30位80岁以上的老人每年每人提供1000元的敬老金。在烟台市慈善总会设立“蓝白慈善公益基金”,累计捐款200余万元。

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